Gürşah Akman

Gıda güvenliği yönetim sistemlerinin uluslararası alanda saygın ve tanınmış şemalarından biri olan FSSC 22000, sürekli gelişim taahhüdü doğrultusunda Versiyon 7'nin...

BRCGS Directory, BRCGS belgeli kuruluşların bilgilerinin bulunduğu bir veritabanıdır. Bu bilgiler, herkes tarafından sayfaya girildiğinde görüntülenebiliyordu. Ancak Eylül 2025 tarihinden...

"Premium", "En İyi (Best)", "%100 Kaliteli" veya "Süper" gibi iddialı ifadelerle süslenmiş gıda ambalajlarını market raflarında görebiliyoruz. Peki, bu parlak...

Avrupa Komisyonu'nun Ortak Araştırma Merkezi (JRC) tarafından yapılan son bir çalışma, Avrupa Birliği piyasasında satılan tarçınların endişe verici bir tablo...

ISO (Uluslararası Standardizasyon Örgütü), dünya çapında tanınan ve saygı duyulan bir marka olarak, endüstriyel ve ticari standartları belirlemede küresel bir...

Türk Gıda Kodeksi Krema ve Kaymak Tebliği, 23 Ağustos 2025 tarihli resmi gazetede yapılan duyuru ile değiştirildi. Tarım ve Orman...

Gıda sektörü, dünya genelinde en dinamik ve rekabetçi pazarlardan biri olmaya devam ediyor. Tüketici alışkanlıklarının hızla değiştiği, sürdürülebilirlik ve sağlık...

Medyada yer alan "şekersiz" konulu yanlış haberlere ilişkin bilgilendirmeyi aşağıda bulabilirsiniz. (daha&helliip;)

ISO 22002 Ön Gereksinim Programları (veya Ön Koşul Programları) 2025 yılı Temmuz ayında güncellendi. 22002-100 koduyla yeni bir genel standart...

Avrupa Birliği Komisyonunun 31 Temmuz 2024 tarihinde yayınladığı regülasyon ile, bazı gıdalarda Nikel limiti belirlendi. Gıdalarda nikel miktarı için limitler,...